テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、チェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成からくる革やバニラの香りが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間の膨らみは豊かな酸がサポートし、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなアクセントがあります。
キャンティ・クラシコ・イ・グロッティは、イタリアのトスカーナ地方に位置する名高いワインで、カンパニョーラが生産しています。このワインは、キャンティ地区の特有のテロワールを反映し、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させた品質の高い赤ワインです。濃厚な果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と相性が良いことから、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キャンティ・クラシコ・イ・グロッティは、伝統的な発酵方法を用いています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。複雑さが増し、熟成によるバルサミコや皮革の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが良い。余韻にかけて深い味わいが楽しめ、心地よい余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに推薦される。