テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。第三アロマにはミネラル感があり、奥行きを与えています。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味があり、フィニッシュではクリーンな酸とほんのりとした苦味が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感が印象的です。
ガヴィ・モンフィオーレは、イタリアの名産地であるピエモンテ州で生まれた白ワインです。生産者カンパニョーラは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があります。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、アペラシオンは不明ですが、ガヴィの典型的な特徴を備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために温度管理が行われます。熟成はステンレスで行われることが多く、特別な熟成期間は設定されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに広がる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。ほのかなミネラル感も感じられ、全体的に爽やかさが漂う。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、ミネラル感がアクセントとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は十分楽しめる。軽快なスタイルは、夏のアペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。