テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマにはパンの皮やバターのニュアンスも感じられます。さらに、ミネラル感が加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感が後押しします。フィニッシュにかけて、軽やかさとバランスが際立ちます。 【余韻】程よい長さで、シトラスの香りが残ります。
プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・スーペリオーレ・カンティコは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者カンパニョーラは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、フレッシュでアロマティックなプロセッコを造り出しています。このワインは、特に食事と合わせる際にその魅力を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネやグラッパのブレンドにより、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、風味を引き出すために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る輝きを持つ。透明感があり、粘性は控えめで軽やか。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。バランスが良く、心地よい香りが楽しめる。
味わい
口に含むとクリスプな酸が広がり、果実の甘さと心地よく調和する。中盤ではミネラル感が現れ、軽やかさが持続する。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽食とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむために早めの消費を推奨。