テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはさくらんぼやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマにはほんのりとしたバニラの香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが全体を支え、フィニッシュでは心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイスのニュアンスがあります。
ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア北東部のヴェネト州に位置するカンパニョーラによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、非常に高い品質のワインを生み出します。カンパニョーラは伝統的な手法を用いながら、現代的なアプローチを取り入れており、バランスの取れたエレガントなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、伝統的なオーク樽で熟成されることが多く、数ヶ月から1年程度の熟成が行われます。このプロセスにより、果実味が引き立ちつつ、複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、外観からも豊かな味わいが期待できる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が立ち上がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成感もあり、バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良く、余韻にはフルーティーさとスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、更なる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタとよく合うシーンで楽しめる。2025年頃までの飲み頃が期待される。