Vigneti Monte Foscarino Soave Classico La Bine

ヴィニェティ・モンテ・フォスカリーノ・ソアーヴェ・クラシコ・ラ・ビーネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、シャープな酸が立ち上り、中盤ではフルーティーな甘みとミネラル感が広がります。フィニッシュでは、バランスの取れた清涼感が持続します。 【余韻】軽やかで、ほのかなミネラルの余韻が長く続きます。

Vigneti Monte Foscarino Soave Classico La Bineは、イタリアの名産地ソアーヴェから生まれた白ワインです。生産者であるカンパニョーラは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、クリスプでフレッシュな酸味を持ち、食事と相性が良いことから、幅広い料理と楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘み
クリスプなテクスチャ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
シーフードパスタ
グリーンサラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間熟成されることでフレッシュさを保ちます。カンパニョーラの手法により、果実の特徴を引き出すために温度管理が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色に緑がかった輝きがあり、透明感があります。粘性は適度で、グラスの壁にしっかりと残ります。

香り

開けた瞬間、柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュなアロマが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れます。

味わい

アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤には白い花や梨のフレーバーが広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良いです。

総合

今飲み頃で、軽快さとエレガンスが同居した素晴らしい白ワインです。数年の熟成も可能で、前菜やシーフード料理と相性抜群です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5