テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの初香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターのようなクリーミーさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかな酸味が心地よく、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの余韻が感じられます。
カザル・ド・リオ・ブランコは、カンパンテが手掛ける白ワインで、豊かなフレーバーが特徴です。生産地は不明ですが、ポルトガルの風土を感じさせるテロワールが反映されていると推測されます。酸味とミネラル感が調和したワインとして、アペリティフや軽やかな料理に最適な位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーさ
クリーミーな舌触り
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
鶏肉の白ワイン煮
クリームパスタ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推測され、フレッシュさを保つために低温で行われると考えられます。熟成はステンレスまたはオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感が感じられる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。複雑さを増す香りが楽しめる。
味わい
口に含むとフレッシュな酸味が心地よく、青リンゴや洋ナシのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が強調され、余韻にかけてスムーズなバランスを保つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルはありそうで、軽やかな白ワインを楽しむシーンや、食事とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5