テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの第一アロマに、花の香りが加わり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がり、中間ではミネラル感と果実の甘みが調和します。フィニッシュはすっきりとした酸味で心地よい余韻が続きます。 【余韻】軽やかでフルーティな後味が心地よく続きます。
トーレ・フォルネロスは、カンパンテが手掛ける白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は、品質にこだわり、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。具体的な産地やアペラシオンは不明ですが、バランスの良い味わいが多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
軽いサラダ
パスタのペペロンチーノ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの純粋な特性が保たれます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、やや緑がかった輝きを持ち、清澄な外観が印象的。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良い。中盤にかけては豊かな果実味が感じられ、柑橘系フルーツとハーブのニュアンスが共演。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした支えとなっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽めの鶏料理と合わせるのが推奨される。全体的にバランスが良く、さっぱりした印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5