テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かでクリーミー。 【香り】第一アロマには新鮮な桃やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしては軽いパンのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成に由来する微かなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで甘みがあり、中間にかけて果実の豊かさが広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかな余韻を残します。 【余韻】甘やかな果実味とともに、心地よい酸味が長く続きます。
サッソ・ルパイオ・ランブルスコ・デッラ・エミリア・ビアンコ・フリッツァンテ・アマービレは、イタリア・エミリア地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のカンペルキは、地元の伝統を大切にしながらも現代的な手法を取り入れ、品質の高いワインを造ることに注力しています。フリッツァンテの特性を生かした軽快な口当たりと、アマービレの甘味が特徴で、食事と合わせる際に幅広い料理と調和します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式（タンク方式）で発酵され、スパークリングの特性を引き出すために短期間の二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、果実の新鮮さを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、微細な泡立ちが優雅に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に薄い膜を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなフルーツの香りが立ち上り、特にリンゴや洋ナシのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や柑橘系の香りが広がり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘系の酸味が心地よい。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、軽やかで飲みやすい。酸はしっかりとしたバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさとフルーティーさが楽しめる。特にカジュアルな食事やアペリティフとしてのシーンに最適で、熟成ポテンシャルは低い。