テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性は低い。 【香り】黒いベリーやプルーンの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスがある。 【味わい】力強いアタックから、果実味が広がり、タンニンのしっかりとした構造が感じられる。フィニッシュにはココアやスモーキーな風味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ブラックチェリーの風味が印象的。
フェデリコ・II・キャンティ・リゼルヴァは、トスカーナのキアンティ地区で生産される赤ワインで、カンピジャーナによって醸造されています。この地域特有の土壌と気候は、ワインに独自のキャラクターを与えています。リゼルヴァは、特に選りすぐりのブドウから造られ、熟成が施されているため、深い味わいと複雑さが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
バラ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実のリッチさ
料理との相性
ラザニア
トスカーナ風ビーフステーキ
ポルケッタ
リゾット
熟成チーズ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、しっかりとした風味と香りを与えるために、一定期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが主に感じられ、その後時間が経つとスパイスやバニラ、さらに土壌のニュアンスが顔を出す。芳醇で複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは果実味豊かで、チェリーやブラックベリーが口の中で広がる。中盤は酸味がしっかりと支え、なめらかなタンニンが心地よく感じられる。バランスが取れた味わいで、余韻にかけて深みを増す。
総合
今が飲み頃で、2025年頃までの熟成ポテンシャルがある。特に赤身肉やパスタ料理と相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5