テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白い花、柑橘系の果実、トロピカルフルーツ、ハーブの香りが優雅に広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間はクリーミーなテクスチャーで果実味が豊か。フィニッシュは滑らかで、余韻には柑橘とハーブのニュアンスが残る。 【余韻】長く、フルーティでクリーンな後味が楽しめる。
フェルメンタード・エン・バリカ・ブランコは、カンピリョによって生産される白ワインで、バリカ（樽）での発酵が特徴です。カンピリョは、リオハでの伝統的な生産方法を守りつつ、革新的な技術を取り入れたワイナリーで、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、樽熟成による複雑さが評価されており、特別な食事や贅沢なシーンにぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを樽で発酵させ、その後も樽で熟成する方法が用いられています。発酵後、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けて香りや味わいに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、やや緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類のフレッシュな香りが広がり、徐々に洋梨や白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラや軽いトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではフルーティーさとミネラル感がバランスよく広がる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられないが、全体的にリッチな味わいを持つ。
総合
飲み頃は現在から数年内で、さらなる熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、特別なディナーにも向いている。