テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが広がり、余韻にはダークチョコレートのような深みが漂う。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残る。
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・リゼルヴァは、イタリアのロマーニャ地域で生産される赤ワインで、カンピオーネが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、サンジョヴェーゼ種の特性を最大限に引き出すことが可能です。このワインは、熟成により複雑な風味が生まれ、特別な場面にもふさわしい高品質な赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・リゼルヴァは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。樽熟成により、ワインはまろやかさを増し、複雑な香りが加わります。熟成期間は一般的に12か月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、少し紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わる。全体的に華やかで芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸とタンニンのバランスが取れた心地よい味わいが広がる。タンニンはしっかりしているが、なめらかで、後味にかけて酸のキレが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめる。