テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清涼感を感じる。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花、ハーブの香りが広がり、ほのかにトロピカルフルーツも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間は果実味が豊かで、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が際立つ。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
アケニオ・ボルゲリ・ビアンコは、カンポ・アッラ・スゲーラが生産する白ワインで、ボルゲリ・スペリオーレ地区の特性を活かしています。この地域は、優れたテロワールと海洋性気候に恵まれ、高品質なワインを生産することで知られています。果実味とミネラル感のバランスが絶妙で、フレッシュな飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
カモミール
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮感
クリスプな酸
料理との相性
白身魚のグリル
海老のアヒージョ
鶏肉のレモンソース
軽めのパスタ
野菜のリゾット
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、おそらくステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われている可能性があります。熟成は樽で行われている場合もあり、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり透明感に満ちている。粘性は中程度で、グラスの縁に小さな涙が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘類のフレッシュな香りと白い花の香りが感じられる。時間が経つと、洋梨やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリーンで、柑橘や青リンゴの果実味が心地よい。中盤では酸が際立ち、爽やかさを提供。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが特徴。酸味はしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成が可能。軽やかな食事やアペリティフとして楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5