テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやバニラの香りが広がる。熟成による革やタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸とタンニンが広がり、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が印象的。 【余韻】心地よいスパイス感と果実の余韻が続く。
クリアンサは、スペインの伝統的な赤ワインスタイルで、通常、テンプラニーリョなどの地元の品種を使用します。Campo Altoは、品質にこだわり、豊かな果実味と柔らかなタンニンを特徴とするワインを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた味わいと、熟成による複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クリアンサは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。通常、熟成期間は12ヶ月以上で、フレンチオークやアメリカンオークを使用することが多いです。熟成により、果実の風味が深まり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスの縁にはしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。少し土っぽい香りも混ざり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい渋みを残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、赤身肉やパスタ料理とのペアリングがおすすめ。