Tempranillo

テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実(プラム、ブラックベリー)が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブの香りが感じられます。熟成による第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かな果実味で始まり、中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。

テンプラニーリョは、スペインを代表する赤ワインのぶどう品種で、Campo Altoが手がけるワインは、果実味豊かでありながら、複雑さを持つスタイルが特徴です。テロワールにより、果実の熟成度や酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。フルボディで料理との相性も良く、特に肉料理と合わせることでその魅力が引き立ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
チェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
柔らかなタンニン
ミネラル感
果実味の凝縮感

料理との相性

ラム肉のグリル
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
パエリア
焼き鳥

醸造について

テンプラニーリョは、伝統的な発酵法を用いて醸造されることが一般的で、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多いです。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスの香りを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る印象。

香り

開栓直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つと共にスパイスやバニラの香りが顔を出す。少しの時間で複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かでフルーティー、次第に黒い果実の風味が広がり、中盤では柔らかいタンニンと酸が調和。後味にはしっかりとした余韻が残る。

総合

2023年頃から飲み頃を迎え、今後5年程度の熟成が可能。友人との食事や特別な場面で楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5