テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマではパンや酵母の香ばしさが広がります。さらに、蜜のような甘い香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が口中に広がります。中間での膨らみはクリーミーで、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】フルーティな余韻が長く続き、心地良い。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのプロセッコ地区で生産されるスパークリングワインです。カンポ・デル・パッソは、品質を重視した生産者として知られ、テロワールがもたらす特徴を生かしたワイン造りを行っています。本ワインは、フルーティで爽やかな味わいが特徴で、特別な年のぶどうを使用したミッレジマートワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・ミッレジマートは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングを得るために二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保ちながら、軽やかな泡立ちを特徴とするワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いに、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、エレガントな輝きを放っている。
香り
フレッシュな洋梨や白桃の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つとともに、柑橘類のニュアンスやハーブの香りが現れる。全体として清涼感のある香ばしいアロマが印象的。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな味わいが口中に広がる。中盤では爽やかな酸味が際立ち、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今すぐで、特にアペリティフや軽い料理に合わせるのが最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フルーティーさが楽しめる今がベスト。友人とのカジュアルな集まりにぴったりの一本。