スパークリング

Cava Gran Brut Rosé

カヴァ・グラン・ブルット・ロゼ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなサーモンピンク、透明感がある。 【香り】熟したストロベリーやラズベリーの香りに、ほんのりとしたバラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともに心地よい酸が続く。フィニッシュはドライで洗練されている。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が長く続く。

Cava Gran Brut Roséは、スペインのスパークリングワインで、Campo Viejoによって生産されています。このワインは、カヴァの特徴を生かしたスタイルで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。テロワールに根ざしたクオリティで、特にロゼの色合いが美しく、食事とともに楽しむのに理想的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

クリスプ
フルーティー
ミネラル感
ドライ
洗練された酸

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
生ハムとメロン
チーズプレート

醸造について

Cava Gran Brut Roséは、伝統的なメソッドで作られ、二次発酵により炭酸ガスを生成します。熟成はステンレスタンクで行われ、風味を引き出すために数ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色調が魅力的で、輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。視覚的に清潔感があり、飲みたくなる外観。

香り

開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間経過とともに微かにトーストやナッツのニュアンスも現れる。全体的に華やかで芳香豊かな印象。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実味が溢れ中盤でしっかりとした酸が感じられる。タンニンは控えめで、洗練された口当たりが印象的。後味にはほのかな果実の余韻が続く。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に食前酒や軽食との相性が良い。特別な場面やお祝い事にもぴったりな一杯。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5