テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】初めにプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れます。さらに、バニラやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みと酸味のバランスが良いです。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】香ばしいオークの風味が心地よい余韻を残します。
カンポ・ビエホのクリアンサは、スペインの伝統的な赤ワインスタイルを体現したワインです。熟成に必要な時間をかけ、果実味と熟成感のバランスが絶妙です。果実のフレーバーに加え、樽由来の香りが複雑さを与え、飲みごたえのあるワインに仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかいアタック
果実の甘み
しっかりしたタンニン
滑らかなフィニッシュ
心地よい余韻
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
リゾット
醸造について
クリアンサは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月であり、果実の風味と樽からの香りが融合します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色であり、透明感も感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間と共に香りの複雑さが増し、心地よい樽香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュな果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はほどよく、味わいのバランスが良く、後味にはベリー系の余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も見込める。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%