テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな白桃やリンゴの香りに加え、花の香りが広がる。さらに、緑茶やミントのノートも感じられる。 【味わい】アタックは優しく、口の中で甘さが広がり、フルーティな中間の膨らみが心地よい。フィニッシュは、すっきりとした酸味が引き締める。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、長い余韻が楽しめる。
セミデュルセは、スペインの名門ワイナリー、カンポ・ビエホが手掛ける白ワインです。カンポ・ビエホは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させており、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特に甘さと酸味の絶妙なバランスが魅力で、デザートワインとしても楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セミデュルセは、低温で発酵させ、フルーツの香りを引き出す手法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュ感を保ちながらも、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の外観で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は軽やかで、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜のニュアンスが顔を出します。全体的に香りは華やかで、心地よい印象を与えます。
味わい
アタックは甘さがあり、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い味わいに。タンニンは低く、口当たりは滑らかで、酸のキレが爽やかです。
総合
2022年のヴィンテージは、フレッシュで飲み頃の状態。熟成ポテンシャルは低めですが、すぐに楽しむには最適です。アペリティフやデザートと共に楽しむシーンにぴったりです。