Durano

デュラーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。時間とともに、バニラやトースト香が現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間にはフルボディの果実味が広がり、フィニッシュにはスパイスが残る。 【余韻】長く、熟成による複雑性が感じられる。

デュラーノは、イタリアのカンポデルソーレによって生産される赤ワインで、特に豊かなテロワールが特徴です。生産者は地域の伝統を重んじつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、特に肉料理やチーズとの相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルした肉料理
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
ロースト野菜

醸造について

デュラーノの醸造は、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで行われる。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月間の熟成が想定される。これにより、ワインに深みと複雑さが加わる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは滑らかで、果実のジューシーさが感じられる。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸味がバランスを取る。余韻には微かなスパイス感が残る。

総合

2023年から飲み頃を迎え、5年ほどの熟成ポテンシャルがある。カジュアルなディナーや特別な集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5