テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、土の香りやかすかなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーさと酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
ヴェルティーチェは、イタリアのカンポデルソーレによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールからインスピレーションを受け、地元の風土と伝統を反映しています。生産者は、持続可能な農法を実践し、果実の特性を最大限に引き出すことにこだわっています。ヴェルティーチェは、洗練された味わいと複雑さを兼ね備えており、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、樽の影響を受けながら複雑さを増します。これにより、フルーツの風味が引き立つと同時に、豊かなアロマが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透かすとエッジに紫がかかる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後はダークチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに熟成感を感じるようになり、ほのかな土やハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、プラムやブラックベリーの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーにも適している。