スパークリング

Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante Extra Dry

コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・スプマンテ・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローの色調で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨のフルーティな香りが広がり、続いて白い花やレモンの香りが感じられます。第三アロマには微かなミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな果実感が持続します。

コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・スプマンテ・エクストラ・ドライは、ヴェネト地方の名高いスパークリングワインです。生産者カンポディピエトラは、テロワールの特性を生かした高品質なワインを提供しています。豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、特に食事との相性が良いことから、幅広いシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
レモン
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

カプレーゼ
シーフードパスタ
リゾット
生ハムとメロン
軽いチーズ

醸造について

主にステンレスタンクで発酵され、その後シャルマ方式で二次発酵が行われます。熟成期間は特に明記されていませんが、数ヶ月の熟成の後に瓶詰めされると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、輝きが強い。粘性はやや低め。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。爽やかで清涼感のある香りが印象的。

味わい

アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が現れ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。

総合

今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽食とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5