テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味と酸のバランスが良く、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】スパイシーさとフルーツの香りが長く続く。
ヴァルポリチェッラ・スュペリウールは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、カンポファイノが手がけています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、エレガントでフルーティなスタイルのワインが特徴です。生産者は高品質なぶどうを使用し、ワインの風味とバランスを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを与えるために、慎重に管理された温度で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ブラックペッパーやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、チェリーやラズベリーの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、余韻にかけてスムーズな口当たりを楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成も楽しめる。バーベキューや肉料理と非常に相性が良く、カジュアルな集まりやディナーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5