テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡が立ち上る。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】爽やかな酸味が口に広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスの取れた味わいが続く。フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感とわずかなフルーツの香りが続く。
ボルガ・エスプマンテ・ブルートは、ポルトガルのバイラーダ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のカンポラルゴは、質の高いワインを生み出すことで知られ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、爽やかで上品な泡立ちが特徴で、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
アーモンド
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ハチミツ
フレーバー
爽やかな酸味
クリーミーな口当たり
バランスの良さ
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
クリームソースのパスタ
フルーツタルト
スモークサーモン
醸造について
このスパークリングワインは、シャルドネやアリゴテなどの品種を用いて、伝統的な瓶内二次発酵を行っていると推測されます。熟成はスチールタンクで行い、数ヶ月間のシュールリー熟成が施されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが美しい。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと白い花やトースト香が感じられる。複雑性が増し、フルーティで爽やかな香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプでシャープな酸が感じられ、中盤には軽やかなフルーツの味わいが広がる。酸はしっかりしており、全体的にバランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめそうなポテンシャルを持つ。軽快でフレッシュなスタイルは、アペリティフや海の幸とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5