テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが主体となり、ブラックチェリーやプラム、さらにスパイスのニュアンスが感じられます。ハーブや土のアロマも微かに漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、タンニンが滑らかに感じられます。フィニッシュではほのかな酸味と共に心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく続きます。
Calda Bordaleza Tintoは、ポルトガルのバイラーダで生産される赤ワインで、カンポラルゴが手がけています。この地域は伝統的なワイン造りが根付いており、土壌や気候がぶどう栽培に適しています。カンポラルゴは、品質を重視したワイン造りを行っており、テロワールを反映した個性的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法に基づき発酵され、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用される場合が多く、熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、ほのかに紫がかった色調が見られる。光を透かすと、輝きがあり粘性も感じられる。
香り
開いた直後は熟したベリー系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土っぽさやハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスが良い。後味にはほのかなスパイス感が残り、余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに熟成が期待できる。リッチな風味を持ち、特別なディナーや肉料理に合わせるのがオススメ。