テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。後に柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで明るく、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が漂う。 【余韻】爽やかで、シトラスの風味が続く長い余韻。
Diga? Brancoは、ポルトガルのバイラーダ地域で生産される白ワインで、Campolargoによって作られています。この生産者は、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があり、特に土壌や気候に応じたぶどうの選定に力を入れています。Diga? Brancoは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、飲み手に新しい発見を提供するワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Diga? Brancoは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。発酵後に軽いバトナージュを行い、テクスチャーを向上させることもあるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。ほのかなミネラル感も感じられ、全体的に清涼感があります。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸がしっかりと支えています。中盤では果実味が豊かに広がり、特に青リンゴや洋ナシの風味が際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。食事との相性は良く、特にシーフードや軽めの料理にぴったりです。