テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごや柑橘系の果実の甘さ、白い花の香り、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が感じられ、中間ではミネラル感と果実の甘さが融合し、余韻にかけてしっかりとしたボディが現れる。 【余韻】長い余韻に、ほのかなハーブの香りが残る。
エントレ・イル・サントス・ブランコは、ポルトガルのバイラーダ地区に位置するカンポラルゴによって生産された白ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件が特徴で、個性的なワインが生まれます。カンポラルゴは革新的なワイン造りで知られ、地域の伝統を大切にしつつ、現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
柑橘系の果実
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
果実の甘さ
しっかりとしたボディ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
クリームソースのパスタ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つように仕上げられています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、グリーンのニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味と果実のバランスが良く、心地よいクリーンさが感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に魚料理や軽めの前菜と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのが良い。全体的にバランスが取れており、軽快な印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5