テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ（タイム、オレガノ）のニュアンスが現れます。最後に軽い木質感も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が強く、ミディアムボディで、滑らかなタンニンが心地よい。中間には豊かな果実味と共に酸味がバランスよく広がり、フィニッシュは余韻が長く、スパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな後味が特徴です。
Os Corvos Tintoは、ポルトガルのバイラーダ地方で生産される赤ワインで、カンポラルゴが手がけています。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、独自のテロワールを持っています。このワインは、フレッシュさと深みを兼ね備えており、バイラーダの伝統的なスタイルを反映した一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的手法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、暗い紫がかったトーンが見られる。輝きは非常に良く、粘性もあり、グラスの壁に沿ってゆっくり流れ落ちる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、酸がバランスを保つ。タンニンはしっかりとしており、滑らかさも感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でもっと深みが増すだろう。特別な食事や友人との集まりに最適。全体的に良好なバランス。