テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ほんのりとしたバラの花、ハーブ、スパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフルーティでジューシー、ミディアムボディの中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにかけて酸味が心地よいバランスを保つ。 【余韻】中程度の長さ、果実の香りが残る。
カンポラルゴのピノ・ノワールは、ポルトガルのバイラーダ地方で育まれたワインです。この地域は独自の土壌と気候条件があり、ピノ・ノワールの繊細な特性を引き立てます。生産者のカンポラルゴは、品質を重視し、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ジューシーな果実味
柔らかなタンニン
ミディアムボディ
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオーク樽を用い、熟成期間はおそらく12ヶ月前後と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、やや透き通った外観。光を当てると輝きがあり、粘性も感じられる。色調は中程度の濃さで、エッジにはわずかにオレンジがかっている。
香り
最初はチェリーやラズベリーといった赤果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りは豊かで、ほんのりバニラの要素も感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。酸と果実が見事に調和している。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。特に軽い食事や友人との集まりに合うワインで、カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5