テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブや土の香りが後から追いかけてきます。 【味わい】アタックはフルーティーで、口に含むと果実味が広がり、中間には心地よいタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、スモーキーさとフルーツの風味が続きます。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインで、長い歴史を持つ古木から作られています。キャンパス・オークスの手によるこのワインは、豊かなフルーツ感とスパイシーさが特徴で、テロワールの影響を色濃く受けています。地元のぶどう畑で育まれたジンファンデルは、ダイナミックで複雑な味わいを提供し、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた古木のジンファンデルを使用しており、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーの濃厚な果実香が広がり、その後、スパイスやバニラ、微かなオーク香が感じられる。時間が経つにつれ、香りに複雑さが増し、焙煎したコーヒーやダークチョコレートのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味が直ちに広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンは滑らかで優雅。果実の甘さと酸味の調和が心地よく、余韻ではバランスの良さが際立つ。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。全体的に良質なワインで、とても満足感のある仕上がり。