テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーのフルーツ香、第二アロマとして軽やかなスパイスと土の香りが広がります。第三アロマには、熟成由来のバニラや微かな革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間には酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの複雑な風味が感じられます。
Cuvée Reine Joly Savigny-les-Beauneは、ブルゴーニュのサヴィニー・レ・ボーヌ地区で生産される赤ワインで、カミュ・ブリュション・エ・フィスによって造られています。このワインは、特にテロワールの特性を反映したエレガントなスタイルが特徴です。サヴィニー・レ・ボーヌは、ピノ・ノワールを使用した高品質な赤ワインで知られ、豊かなフルーツ感と繊細なタンニンがバランスよく表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールを使用して発酵され、伝統的な手法に基づいて醸造されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成させ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透かすとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
2021年は飲み頃であり、今から数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや特別な場面でのペアリングにもおすすめ。非常に楽しめる一本。