テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとしてスパイスやバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかな口当たりが楽しめ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が持続する。
サヴィニ・レ・ボーヌは、ブルゴーニュ地方のワイン産地で、特にピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを持つ地域です。カミュ・ブリュション・エ・フィスは、質の高いワインを生産することに情熱を注いでおり、伝統的な手法を用いています。このワインは、エレガントで柔らかなタンニンと豊かなアロマが特徴で、食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。伝統的な手法を重視し、ワインの個性を引き出すために丁寧に醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、ほんのり紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つとともにスパイスや土のニュアンスが感じられる。わずかにバラの香りもあり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはベリー系の風味とともに、わずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらに数年の熟成も期待できる。晩餐や特別なシーンでの楽しみやすいワイン。