【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、徐々に土っぽさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、その後に果実の甘さとタンニンの滑らかさが広がる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが調和している。
カン・ブラウは、スペインのカタルーニャ地方で知られる生産者で、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ブルーはその主力銘柄の一つで、豊かな果実味とバランスの取れた酸を特徴とし、飲み応えのある赤ワインとして位置づけられています。生産者の哲学には、自然との調和を重んじた持続可能な栽培が表れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12-14ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーの色合いで、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に引き締まった印象を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早いが、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なシーンにぴったり。