Blau

ブラウ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、徐々に土っぽさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、その後に果実の甘さとタンニンの滑らかさが広がる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが調和している。

カン・ブラウは、スペインのカタルーニャ地方で知られる生産者で、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ブルーはその主力銘柄の一つで、豊かな果実味とバランスの取れた酸を特徴とし、飲み応えのある赤ワインとして位置づけられています。生産者の哲学には、自然との調和を重んじた持続可能な栽培が表れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
トリュフを使った料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12-14ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーの色合いで、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性はしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルボディ、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に引き締まった印象を持つ。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃が早いが、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5