テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリー、花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーな口当たりで、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が長く続きます。
ロザットは、スペインのカタルーニャ地方に位置するワイナリー、カン・ロダが手がけるロゼワインです。テロワールの多様性を活かし、新鮮でフルーティなスタイルが特徴です。カン・ロダは、品質を重視したワイン造りで知られており、特にロゼワインにおいてもその哲学が色濃く反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュ感
フルーティ
クリーミー
爽やかな酸
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・ペスカトーレ
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
ロザットは、伝統的な手法で発酵させた後、温度管理をしながら発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことを目的としています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感がありながらも輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がる。時間が経つと、微かなハーブや花のニュアンスが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では爽やかな酸が感じられ、バランスの良い味わいに。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすさを引き立てる。
総合
飲み頃は若干の熟成を迎えた2021年頃。今後数年は良好な状態を保ち、特に夏のバーベキューや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5