テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、カモミールやバラの花香も感じられます。さらに、パンや酵母の香ばしさが加わります。 【味わい】口に含むと、クリスプで爽快なアタックがあり、ミディアムボディの膨らみが感じられます。後味には、柑橘系の香りが残ります。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続きます。
カヴァ・レゼルヴァ・ピノ・ノワール・ブリュット・ロゼは、カタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、特にピノ・ノワールを使用したロゼタイプです。Canals & Munnéは、厳選されたブドウを使用し、伝統的な方法で醸造されることで知られています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた特徴を持ち、特別な場面にも適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソド・トラディショナル（瓶内二次発酵）によって醸造されていると推定されます。発酵後、熟成は最低9ヶ月行われ、パン酵母由来の香ばしさが引き出されます。冷温発酵が行われ、フレッシュさと果実味を保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡いピンク色で、輝きがあり、非常にクリアな外観。泡立ちは細かく持続性が高い。
香り
開栓直後はフレッシュな苺やラズベリーの香りが広がり、時間が経つとトーストやバターのニュアンスが現れる。全体的に華やかで魅力的な印象。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、果実味が豊かで酸とのバランスが良い。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、余韻には爽やかな酸味が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアペリティフや軽めの料理と合わせるのが推奨される。テラスでの楽しみに最適。