テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】苺やラズベリーの第一アロマに、スミレやバラの花の香りが加わり、次第にトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな酸味が心地よく、ミネラル感が後押し。フィニッシュには軽やかな甘みが残り、全体的にバランスが良い。 【余韻】長めの余韻があり、ベリー系のフルーツの風味が心地よく続く。
カヴァ・ブリュット・ロゼは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。カナルス・ナダルは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイナリーで、上質なシャンパーニュスタイルのワインを生産しています。テロワールの影響を受けた繊細な味わいが特徴で、特にロゼタイプのカヴァは、フルーティーで爽やかな飲み口が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
苺
ラズベリー
スミレ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
パン
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
軽やかな甘み
料理との相性
生ハム
スモークサーモン
アペタイザー盛り合わせ
フルーツタルト
チーズプレート
醸造について
カヴァの製造には、伝統的な瓶内二次発酵が用いられています。発酵後は、通常、数ヶ月から1年以上の熟成を経てリリースされます。熟成中には、酵母の影響を受けた複雑な風味が形成されるため、品質が向上します。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、微細な泡が持続的に現れ、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、乾燥した花やバターのニュアンスが加わります。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティな酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のバランスが絶妙です。タンニンは感じられず、爽快な飲み口です。
総合
今すぐ飲んでも楽しめますが、1〜2年の熟成も期待できます。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5