テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、少しのバラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘やかで、果実の濃厚さが広がり、ミルキーな質感が中間で楽しめます。フィニッシュはリッチな甘味とともに、微かなスパイシーさが残ります。 【余韻】甘美で長い余韻があり、果実と香辛料の風味が楽しめます。
Ca'Naniはナパ・ヴァレーの小規模なワイナリーで、特に独自のデザートワインに力を入れています。このカベルネ・フラン・レッド・デザートは、豊かな果実味と甘さを持ち、食後のデザートとして最適です。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ダークチョコレート
フレーバー
甘美な果実味
滑らかな口当たり
リッチなボディ
バランスの良い酸味
料理との相性
チョコレートムース
フルーツタルト
バニラアイスクリーム
チーズプレート
クレームブリュレ
醸造について
このワインは、スチールタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されていると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を保ちながら、オーク由来の風味を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた瞬間は濃厚なベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてカカオやバニラのニュアンスが加わる。全体として甘美で魅惑的な香りが特徴。
味わい
アタックは柔らかく、甘みが広がる。中盤では果実味が豊かで、酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らか。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なデザートと合わせるシーンや、パーティーでのサーブにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5