テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】最初に洋梨やリンゴのフルーツ香が広がり、次第にトロピカルフルーツや白い花の香りが感じられます。最後にはバターやトーストの香ばしさも。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる果実味が印象的。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュは心地よい酸味とともに続きます。 【余韻】長い余韻があり、トロピカルフルーツのニュアンスが残ります。
Ca'Naniはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、優れたシャルドネを生み出すことで知られています。この地域の気候は、シャルドネの特性を引き出すのに理想的で、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。ワインはフレッシュでありながら、複雑な風味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
トロピカルフルーツ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良い酸味
複雑さ
料理との相性
バターソースの魚料理
鶏肉のクリーム煮
シーザーサラダ
リゾット
アジア風の鶏肉料理
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちつつ、樽由来の複雑さを加えています。
ヴィンテージ
(4件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトースト香やバターのニュアンスが加わり、複雑さを増してきます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が爽やかに広がります。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリーム系のパスタに合わせると良いでしょう。全体的に魅力的な白ワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201314.2%
201214.2%
201114.2%