テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。次第に、軽やかなスパイスや土のニュアンスも現れ、魅力的な複雑さを持っています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味の豊かさが感じられます。中間にはしっかりとした酸味があり、バランスが取れています。フィニッシュはなめらかで、余韻にわずかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな香りが心地よく続きます。
Ca'Naniはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、優れたピノ・ノワールを生産しています。この地域の特性を生かし、豊かな土壌と理想的な気候条件により、エレガントで複雑なワインが造られています。ピノ・ノワールはその特性を最大限に引き出すため、入念に栽培・醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインの風味を豊かにするための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、ほのかなバラの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはしなやかで柔らかい。余韻には軽やかなスモーキーさが残り、バランスが良い。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。リラックスした時間を演出してくれる。