テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香が主導し、ハーブやスパイスのニュアンスが続く。さらに、甘いバニラやトーストしたオークの香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられる。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、最後にかけてスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ココアや微かなトリュフの風味が感じられる。
Ca'Naniはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを大切にしたワイン作りを行っています。このレッド・ブレンドは、様々な品種のぶどうを巧みに融合させ、複雑でバランスの取れた味わいを実現しています。ナパ・ヴァレーの豊かな気候と土壌が、ワインに深みと個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（3件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりと涙を落とす。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やタバコのような複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤にかけて、熟した果実の甘さとともに、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は適度で、バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。また、熟成ポテンシャルは高く、5年程度のさらなる熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったり。