テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライチの第一アロマに、ハーブや青りんごの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間にはミネラル感と果実の甘みが膨らみ、フィニッシュではクリスプな印象が残ります。 【余韻】余韻は長く、青い果実のニュアンスが心地良いです。
カ・ナニはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワイン造りを行っています。このソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と多様な土壌がもたらすフルーティーでバランスの取れたスタイルが特徴です。エレガントで飲みやすく、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はスチールタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成には主にスチールタンクを使用し、フルーティーさを保ちながらも、少量のオーク樽で複雑さを加えることもあるかもしれません。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から明るい緑がかった黄色。透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し粘りを見せる。
香り
フレッシュなグレープフルーツやライムの香りが印象的で、開いた直後にはハーブやミントのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、白い花や軽やかなアプリコットの香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽快な酸味が口の中を駆け抜ける。中盤では、果実味と酸味が絶妙に融合し、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴。全体的にバランスが良い。
総合
この2014年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさと熟成感が共存している。今後数年は楽しめそうで、特にシーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。