【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。微かに煙の香ばしさも。 【味わい】初めはフレッシュな果実味が広がり、中盤でふくよかさが増し、最後にタンニンがしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】長めで、スパイシーさと果実の甘さが感じられます。
デスティニー・リッジ・ヴィンヤード・シラーは、オレゴン州ローグ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。カナス・フィーストが手掛けるこのワインは、豊かな果実味やスパイシーなニュアンスが特徴で、エレガントなスタイルを持っています。地域の気候と土壌が相まって、シラー特有の個性を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセラシオンが行われました。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを高めています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色から濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、視覚的にもインパクトがある。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。香りの複雑さが増し、魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンとともにバランスの取れた酸味が感じられる。後味にはスモーキーなニュアンスと共に、長い余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや熟成したチーズとのペアリングにおすすめ。全体的にエレガントで力強い印象を持つ。