テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやチェリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが漂います。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで果実味が豊か。中間の膨らみはまろやかで、酸味が全体を引き締めます。フィニッシュにはスパイシーさも感じられます。 【余韻】余韻は長く、赤い果実とハーブの風味が残ります。
カンシージャ・セラーズは、ウィラメット・ヴァレーの豊かなテロワールを活かし、ピノ・ノワールを中心に高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの繊細な風味を引き出すのに最適です。カンシージャ・セラーズのワインは、バランスの取れた酸味とフルーティーなアロマが魅力で、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる様子が見られる。
香り
開けたては赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、微かなバラの香りやウッディな香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤には酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たり。酸の明快さがフレッシュさを引き立てる。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に今後3-5年が楽しみ。カジュアルなディナーや特別な日の食事と良く合う。バランスが良く、親しみやすい印象を与える。