【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はシルキーで、タンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュは果実とスパイスのバランスが絶妙。 【余韻】長く、カシスの風味が残る。
インスピレーション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサで生産される赤ワインで、カンデラによって造られています。メンドーサは、標高の高い地域であり、温暖な気候がブドウの成熟を促進します。このワインは、フルボディで濃厚な味わいが特徴で、熟成により深い風味を持つことが期待されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽での熟成が行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、風味を豊かにするための微細な酸素供給が行われると思われます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑性が増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックベリーやプラムの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が心地よくバランスを取る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンにも適している。