テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブの香りが広がる。後に微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口の中に広がり、中間でややクリーミーなテクスチャーを感じる。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が感じられる。
Viura（ビウラ）は、スペインで広く栽培される白ワイン用のぶどう品種で、特にリオハやカタルーニャ地方で知られています。生産者Candidato（カンディダート）は、地元の風土を活かしたワイン造りを行い、特にテロワールにこだわった品質を追求しています。果実味豊かで、バランスの取れた酸味を持つこのワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Viuraは、通常ステンレスタンクで発酵され、果実味を大切にするために温度管理が行われます。熟成は短期間で、果実のフレッシュさを維持することが重視されます。場合によっては、オーク樽での熟成も行われることがありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが現れます。全体としてフルーティーで爽やかな印象が持続します。
味わい
アタックは軽快で、すぐに酸味が広がり、果実の旨味を引き立てます。中盤ではクリスプなテクスチャーが感じられ、余韻にはほんのりとしたミネラル感が残ります。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしているため、バランスが取れています。
総合
総合的にはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃ですが、さらに1〜2年の熟成により複雑さが増す可能性があります。軽やかで、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。