【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が主張し、中間ではスムースなタンニンが心地よく広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の甘さが心に残る。
インメンシュム・サレントは、イタリアのサレント地方に位置するカンディドによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルボディで香り高いワインが生まれます。カンディドは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地元のぶどう品種を使用した高品質なワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために適切な期間保たれます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも豊かな存在感を持つ。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さが徐々に増す様子が伺える。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでなめらか。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
このヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったり。