テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには梨やリンゴのフルーツ香が広がり、続いて白い花やシトラスの香りが感じられる。第三アロマにはかすかなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ライムやグレープフルーツの酸味が口の中に広がる。中間にかけてはクリーミーな質感が現れ、フィニッシュにはすっきりとした後味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感と爽やかな柑橘系の風味。
デカ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のカネルは、地元のテロワールを活かし、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン造りに定評があります。このワインは、プロセッコの中でも特に高い評価を受けており、特別な場面での乾杯や食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、プロセッコはシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されることが一般的です。このワインも同様に、温度管理されたスチールタンクで発酵し、一定期間熟成されます。特にフレッシュさを保つために、急速に瓶詰めされる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も抜群。粘性は軽やかで、流れるような印象を与える。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にクリーンでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、フルーツの甘さと酸のバランスが取れた展開があり、軽やかな泡立ちが口内を心地よく包む。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役を務める。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽食と合わせるのにぴったりなワインで、カジュアルなシーンでの楽しみに最適。