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スパークリング

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Extra Dry

プロセッコ・スーペリオーレ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデネ・エクストラ・ドライ

Canella/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】淡い黄色で、細かな泡が立ち上る透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴのフルーティーな香りが広がり、第二アロマからは白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしては微かなトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックは軽快で、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが心地よく続きます。

プロセッコ・スーペリオーレ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデネ・エクストラ・ドライは、イタリアの有名なスパークリングワインで、特にそのフルーティーさとバランスの良さが特徴です。生産者のカネッラは、品質を重視し、地域のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、厳選されたぶどうから作られ、爽やかで飲みやすく、特別な場面でも楽しめる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フルーティー
爽やか
軽快
バランスが良い

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
生ハムとメロン
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート

醸造について

一般的にプロセッコは、シャルマ方式と呼ばれる発酵方法を用いて造られます。これは、スチールタンクでの二次発酵を行い、フレッシュなフルーツの香りを保持します。熟成期間は通常、数ヶ月程度であると推定されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
11%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味2/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

グレーラ
100%

生産者

Canella

カネッラ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

グレーラ
100%

外観

きらきらと輝く淡いストローイエロー。細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、透明感がある。

香り

開いた直後はフレッシュな洋梨やりんごの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが広がる。さらに、微かなミネラル感もアクセントとなる。

味わい

アタックは軽快でフルーティー。中盤ではクリスプな酸味が際立ち、スムーズな口当たりを演出。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良い。フルーティな余韻が心地よい。

総合

2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、今飲むのが最適。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5