テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマでは青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられます。第三アロマにはわずかにトースト香が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よく、中間ではフルーティな膨らみが見られます。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘のほのかな甘さが感じられます。
プロセッコ・スーペリオーレ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・ミッレジマート・ブリュットは、イタリアの名高いプロセッコの生産地域であるコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネで作られています。生産者のカネッラは、高品質なスパークリングワインを手掛けており、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があります。テロワールの影響を受けたこのワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、低温発酵を行い、スパークリングの特性を引き出すためにシャルマ方式が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と推察されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの壁に残る痕跡もわずかである。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感のある香りが印象的。特に冷やした状態では香りがより引き立つ。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな泡立ちが心地よい。中盤では柑橘系の爽やかさとともに、わずかにミネラル感が広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、軽快な飲み口がパーティーやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。気軽なシーンにぴったりなワイン。