テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒系果実、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がります。時間と共に、微かなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックチェリーやカシスの果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが取れ、心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな風味が特徴です。
カリニャン・ジェノヴィーノは、チリのカネパが手がける赤ワインで、フルボディなスタイルが特徴です。カリニャンは、特に南米で人気のある品種であり、豊かな果実味とスパイシーな風味を持っています。カネパは、伝統に基づきながらも革新的なアプローチを取り入れたワイナリーであり、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カリニャンは主にステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理を行いながら果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われる可能性があります。これにより、風味の複雑さとテクスチャーが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、光を透過させると若干の紫色が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。微かな土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。バランスが良く、余韻にはリッチなフルーツが残る。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりでも楽しめる。