【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの香りに、ハーブやミントが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長めで、柑橘類の余韻が心地よい。
クラシコ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのカネパが手がける白ワインで、豊かな果実味と爽やかな酸味が特徴です。チリの多様なテロワールを反映したこのワインは、国際的な市場でも高い評価を受けています。特に、冷涼な気候の影響を受けたぶどうが、鮮やかな風味を生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、低温での発酵が行われると推定されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために早期に瓶詰めされる可能性があります。
外観
淡い緑がかった黄色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュな印象を与える外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香り、特にグレープフルーツやレモンが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がスムーズに口の中を流れる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンにおすすめ。